Ayam ketumbar adalah salah satu menu rumahan yang terkenal karena aromanya yang khas dan rasanya yang gurih. Bumbu utamanya tentu saja ketumbar, rempah yang memberikan sentuhan wangi dan rasa hangat pada masakan. Hidangan ini biasanya menggunakan potongan ayam yang dimarinasi dengan bawang putih, bawang merah, ketumbar sangrai, garam, dan sedikit kunyit. Setelah bumbu meresap, ayam bisa digoreng atau ditumis hingga kecokelatan dan mengeluarkan aroma lezat yang menggoda, kutip yes77.
Proses memasak ayam ketumbar sebenarnya sangat mudah, sehingga cocok untuk pemula maupun yang ingin membuat hidangan cepat namun nikmat. Untuk hasil terbaik, ketumbar biasanya disangrai terlebih dahulu sebelum ditumbuk agar aromanya lebih kuat. Beberapa orang juga menambahkan daun jeruk atau jahe untuk memberikan aroma segar yang lebih kompleks. Setelah dimasak, ayam akan memiliki perpaduan rasa gurih, wangi, dan sedikit earthy dari rempah ketumbar sangat cocok disantap dengan nasi putih hangat.
Ayam ketumbar juga termasuk hidangan yang fleksibel dan dapat dimodifikasi sesuai selera. Kamu bisa memasaknya versi kering yang digoreng hingga renyah, atau membuat versi basah dengan tambahan sedikit air agar bumbunya meresap lebih dalam. Untuk cita rasa pedas, tinggal tambahkan cabai rawit atau cabai merah sesuai keinginan. Dengan bahan sederhana dan langkah yang praktis, ayam ketumbar menjadi pilihan tepat untuk menu harian yang lezat dan penuh kehangatan rasa rumahan.