Keripik kaca merupakan camilan khas Indonesia yang dikenal karena teksturnya yang tipis, bening, dan sangat renyah. Disebut “kaca” karena tampilannya transparan setelah digoreng, keripik ini umumnya terbuat dari tepung tapioka yang dibumbui dengan aneka rempah. Sensasi kriuknya yang ringan membuat keripik kaca digemari berbagai kalangan, terutama pecinta camilan pedas karena varian rasa yang paling populer adalah pedas daun jeruk dan cabai, kutip mono77.
Proses pembuatan keripik kaca terbilang unik karena adonan tepung harus diolah hingga tipis sebelum dikeringkan dan digoreng dalam minyak panas. Teknik penggorengan yang tepat sangat menentukan hasil akhir—keripik harus mengembang sempurna tanpa gosong agar tetap bening dan renyah. Setelah matang, keripik biasanya langsung dibaluri bumbu kering agar rasa lebih meresap dan merata.
Seiring berkembangnya tren kuliner, keripik kaca kini hadir dalam berbagai inovasi rasa dan kemasan yang menarik. Banyak pelaku usaha rumahan hingga UMKM memanfaatkan popularitas camilan ini sebagai peluang bisnis karena modalnya relatif terjangkau dan pasarnya luas. Dengan cita rasa yang kuat dan tekstur yang khas, keripik kaca terus menjadi salah satu camilan favorit yang mudah ditemui di berbagai daerah.