Beras merah semakin populer sebagai alternatif nasi putih karena kandungan gizinya yang lebih lengkap. Beras ini masih memiliki lapisan dedak sehingga kaya akan serat, vitamin B, dan mineral penting seperti magnesium dan zat besi. Kandungan serat yang tinggi membuat beras merah dicerna lebih lambat, sehingga membantu menjaga rasa kenyang lebih lama dan mengontrol nafsu makan, kutip asia77
Selain baik untuk pencernaan, beras merah juga dikenal mampu membantu menjaga kadar gula darah tetap stabil. Indeks glikemiknya yang lebih rendah dibandingkan nasi putih membuat beras merah cocok dikonsumsi oleh penderita diabetes maupun mereka yang sedang menjalani program diet. Konsumsi beras merah secara rutin juga dikaitkan dengan penurunan risiko penyakit jantung karena kandungan antioksidan alaminya.
Dalam pengolahannya, beras merah bisa diolah menjadi berbagai hidangan lezat, mulai dari nasi hangat, nasi goreng sehat, hingga menu rice bowl kekinian. Meskipun teksturnya lebih pulen dan rasa sedikit nutty, beras merah tetap mudah dipadukan dengan lauk apa pun. Dengan manfaat kesehatan yang beragam, beras merah menjadi pilihan tepat untuk mendukung gaya hidup sehat sehari-hari.