Ramen Jepang merupakan salah satu kuliner paling populer yang telah mendunia berkat cita rasanya yang khas dan beragam. Hidangan ini terdiri dari mi gandum yang disajikan dalam kuah kaldu kaya rasa, dilengkapi berbagai topping seperti irisan daging, telur, rumput laut, dan daun bawang. Setiap mangkuk ramen tidak hanya menghadirkan kelezatan, tetapi juga mencerminkan filosofi ketelitian dan keseimbangan rasa yang menjadi ciri khas budaya kuliner Jepang, kutip yes77.
Keunikan ramen terletak pada variasi kuahnya yang berbeda di setiap daerah. Ada kuah berbasis kecap asin (shoyu) yang ringan dan gurih, miso yang lebih kental dan kaya rasa, hingga tonkotsu yang menggunakan kaldu tulang babi dengan tekstur creamy. Selain itu, tekstur mi yang kenyal serta teknik memasak yang presisi menjadikan ramen sebagai sajian yang membutuhkan keahlian khusus. Tidak heran jika banyak koki ramen berlatih bertahun-tahun untuk menyempurnakan satu resep andalan.
Kini, ramen tidak hanya dinikmati di Jepang, tetapi juga telah menjadi tren global dengan berbagai inovasi rasa dan penyajian. Meski demikian, esensi ramen sebagai makanan yang hangat, sederhana, dan mengenyangkan tetap dipertahankan. Di balik semangkuk ramen, terdapat perpaduan tradisi dan kreativitas yang menjadikannya lebih dari sekadar makanan, melainkan simbol kenyamanan dan kebersamaan.